Author Archives: zelka - Page 11
Лаврак с ризото
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ч.ч. ориз арборио или карнароли 1 малка глава лук 1 литър телешки бульон 3 с.л. зехтин 1 ч.ч. бяло сухо вино 1/2 ч.ч. настърган пармезан 1 с.л. масло сол и черен пипер 1 ч.ч. пасирани…
Предястия
Предястието е вид ястие, с което се започва храненето. Физиологичното му предназначение е да възбужда апетита на консуматора, като проявява почертан сокогенен ефект. Поради това се приготвя в малко количество,…
Салата
Салата е кулинарен продукт, сервиран обикновено като предястие, приготвено от нарязани и смесени зеленчуци, плодове или зеленчуци и плодове. Името салата идва от френската дума “salade”, която произлиза от латинската…
Основни ястия
Основните ястия се приготвят чрез варене, задушаване, печене и пържене или чрез комбинирана топлинна обработка. В зависимост от вида на топлинната обработка те имат различна течна част. Във варените ястия…
Тестени изделия – хляб и питки
Хлябът е тестено изделие, изработено от пшенично, ечемично, овесено, царевично или ръжено брашно, съставляващо основна част от трапезата в Европа, Близкия Изток, Америка и Индия. Може да е в различни…
Тофи-кофи пай
Необходими продукти за основата: 150 г брашно, 100 г краве масло, 100 г орехи, 50 г кафява захар „Демерара“, 1 ванилия, 1 с. л. Какао за крема: 500 мл прясно мляко,…
Салата от авокадо и репички
Необходими продукти: 3 връзки репички, 1 авокадо, 50 г копринено тофу, 1 връзка пресен кориандър, 1 скилидка чесън, 1 люта чушка, сокът от 1/2 от лимон и сол Начин на…
Пица по италиански
Необходими продукти: 300 г тесто за пица, 5-6 с. л. доматен сос, 2 опаковки й 2 опаковки сирене „Моцарела“, 80-100 г прошуто крудо, 4-5 маслини „Каламата" и няколко листа свежа…
Петъчна фантазия
Необходими продукти: 1 кг картофи, 700 г пушено пилешко филе, 5-6 печени червени чушки (от буркан), 7-8 кисели краставички, 60 мл прясно мляко, 3 яйца, топено сирене, кашкавал, краве масло…
Локумки
Необходими продукти: 1 яйце, 1 ч. ч. прясно мляко (топло), 1 ч. ч. захар, 1 ч. ч. разтопена мас, 1/2 ч. ч. олио, 4 ванилии, 1/2 ч. л. сода за…